बलिया का प्रसिद्ध श्यामलाल लिट्टी-चोखा: वह स्वाद जिसके पूर्व प्रधानमंत्री चंद्रशेखर भी थे मुरीद

•बलिया का श्यामलाल लिट्टी-चोखा अपने प्रामाणिक और पारंपरिक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है.

•पूर्व प्रधानमंत्री चंद्रशेखर इसके प्रशंसक थे और एक बार अचानक दुकान पर आए थे, उन्हें चांदी की थाली में परोसा गया था.

•दुकान अब तीसरी पीढ़ी (विशाल शर्मा) द्वारा चलाई जा रही है, जो गोबर के उपलों पर पकाने की मूल विधि को बनाए रखती है.

•बलिया रेलवे स्टेशन के सामने स्थित, यह रोज़ाना स्थानीय लोगों, यात्रियों, विधायकों और मंत्रियों को आकर्षित करता है.

•लिट्टी स्थानीय बलिया सत्तू और मसालों से तैयार की जाती है, जिसे भुने हुए बैंगन और टमाटर से बने चोखे के साथ परोसा जाता है.

बलिया का श्यामलाल लिट्टी-चोखा: पूर्व पीएम चंद्रशेखर भी थे इसके दीवाने.