फर्रुखाबाद की 50 साल पुरानी पपड़ी आलू: स्वाद का जादू और लाखों का कारोबार.

News18•20-03-2026, 08:24

•फर्रुखाबाद में 50 वर्षों से पपड़ी आलू का स्वाद लोगों को दीवाना बना रहा है, जो आलू के लिए प्रसिद्ध है.
•पपड़ी आलू चने, प्याज, दही और विभिन्न मसालों व चटनी के मिश्रण से तैयार की जाती है, जिसका स्वाद लाजवाब होता है.
•जिले में प्रतिदिन लाखों रुपये का पपड़ी का कारोबार होता है, लोग दूर-दूर से इसका स्वाद चखने आते हैं.
•जहानगंज कस्बे में राकेश कुमार की दुकान 50 सालों से चल रही है, जहां वे हाथ से पीसे मसाले इस्तेमाल करते हैं.
•पपड़ी बनाने में उबले आलू, चने, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नींबू, काला नमक, जीरा, लाल मिर्च, जलजीरा और विशेष पिसे मसाले का उपयोग होता है.

✦

Stories