80 साल का स्वाद: हैमिल्टनगंज में शुभंकर की घुघनी की दुकान पर उमड़ती है भीड़.
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News18•27-02-2026, 07:28
80 साल का स्वाद: हैमिल्टनगंज में शुभंकर की घुघनी की दुकान पर उमड़ती है भीड़.
- •हैमिल्टनगंज में शुभंकर साहा की दुकान चार पीढ़ियों से चाट और पंच मिशाली बेच रही है, जो 80 साल की विरासत को कायम रखे हुए है.
- •शुभंकर के परदादा द्वारा स्थापित यह दुकान पहले एक ठेले के रूप में शुरू हुई थी और बाद में एक स्थायी दुकान बन गई.
- •अपनी प्रसिद्ध घुघनी चाट के लिए जानी जाती है, जिसे पापड़, खट्टी-मीठी चटनी और खट्टे दही के साथ परोसा जाता है, यह हर शाम खाने के शौकीनों को आकर्षित करती है.
- •पांच प्रकार के अनाजों और 80 साल पुराने पारंपरिक मसालों से बनी पंच मिशाली चाट भी एक लोकप्रिय व्यंजन है.
- •शुभंकर साहा पैतृक मसाले के व्यंजनों का उपयोग करना जारी रखते हैं, जो दूर-दूर से ग्राहकों को प्रामाणिक स्वाद के लिए आकर्षित करते हैं.
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