दूध से गाढ़ी मलाई निकालने के आसान टिप्स, मिलेगा ज्यादा घी.

जीवनशैली

News18•15-12-2025, 13:49

•घी बनाने के लिए गाढ़ी मलाई प्राप्त करने हेतु फुल-फैट दूध का उपयोग करें, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है.
•दूध को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, जिससे वह थोड़ा गाढ़ा हो जाए.
•दूध उबलने के बाद तुरंत ढक्कन न लगाएं; इसे पतले कपड़े या छलनी से ढककर ठंडा होने दें ताकि मलाई अच्छे से जम सके.
•दूध पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही फ्रिज में रखें; 2-3 घंटे में गाढ़ी मलाई बन जाएगी जिसे निकालकर अलग बर्तन में स्टोर करें.
•इस विधि को दोहराने से कम समय में अधिक मलाई जमा होती है, जिससे घी की पैदावार भी बढ़ती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: यह घर पर अधिक घी बनाने के लिए मलाई की पैदावार बढ़ाता है.

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