बेंगलुरु अध्ययन: रोजमर्रा की सब्जियों में खतरनाक सीसा, लिवर-किडनी और दिमाग को नुकसान
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11 सब्जियों में मिला जहरीला सीसा: लिवर, किडनी, दिमाग को खतरा
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News18•06-03-2026, 19:38
11 सब्जियों में मिला जहरीला सीसा: लिवर, किडनी, दिमाग को खतरा
•बेंगलुरु के इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस के शोधकर्ताओं ने 11 आम सब्जियों में जहरीला सीसा और अन्य भारी धातुएं/कीटनाशक पाए हैं.
•CPCB की एक रिपोर्ट NGT को सौंपी गई, जिसमें FSSAI-मान्यता प्राप्त लैब में परीक्षण किए गए नमूनों में 11 भारी धातुओं और 230 कीटनाशकों की पुष्टि हुई.
•बैंगन, लौकी, बीन्स, चुकंदर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, खीरा, कद्दू, पालक और लाल चौलाई सीसा से दूषित सब्जियों में शामिल हैं, बैंगन में सीसे का स्तर खतरनाक रूप से उच्च है.
•औद्योगिक अपशिष्ट जल, वाहन निकास और निम्न-गुणवत्ता वाले फॉस्फेट उर्वरकों/कीटनाशकों के माध्यम से सब्जियों में सीसा प्रवेश करता है.
•शरीर में जमा सीसा लिवर, किडनी और दिमाग को नुकसान पहुंचा सकता है, हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है और एनीमिया का कारण बन सकता है. सीसा कम करने के लिए सब्जियों को 20-30 मिनट के लिए नमक/सिरके के पानी में भिगोकर धोना चाहिए.
