क्या बैंगन, शिमला मिर्च और पत्तागोभी में हानिकारक लेड होता है? जानें बचाव के महत्वपूर्ण सुरक्षा उपाय.
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FSSAI अलर्ट: बैंगन, पत्तागोभी सहित कई सब्जियों में मिला हानिकारक लेड और कीटनाशक.
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News18•10-03-2026, 10:56
FSSAI अलर्ट: बैंगन, पत्तागोभी सहित कई सब्जियों में मिला हानिकारक लेड और कीटनाशक.
•FSSAI की लैब जांच में बैंगन (सर्वाधिक), लौकी, मूली, चुकंदर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, मिर्च, खीरा, जूट के पत्ते, गांठ गोभी और कद्दू जैसी सब्जियों में लेड सुरक्षित सीमा से अधिक पाया गया.
•70 सब्जियों के नमूनों में से 10 में कीटनाशकों का स्तर निर्धारित सीमा से अधिक था, जिससे खाद्य सुरक्षा संबंधी चिंताएं बढ़ीं.
•विशेषज्ञों के अनुसार, लेड मिट्टी या पानी से पौधों में प्रवेश करता है और सब्जियों के बीजों का हिस्सा बन जाता है, जिसे धोने या छीलने से हटाया नहीं जा सकता.
•WHO के अनुसार, लेड अत्यधिक जहरीला है; 2021 में 1.5 मिलियन लोग प्रभावित हुए, बच्चों में तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास को नुकसान पहुंचाता है.
•सुरक्षा उपाय: सतह के अवशेष हटाने के लिए अच्छी तरह धोना, लेड के प्रभाव को कम करने के लिए आयरन, कैल्शियम और विटामिन सी युक्त संतुलित आहार, और नियमित स्वास्थ्य जांच.
