नए साल पर छत्तीसगढ़ी थाली में ठेठरी, खुरमी और सलौनी का स्वाद.

जीवनशैली

News18•28-12-2025, 21:38

•ऐरसाई: छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मीठी डिश, चावल के आटे और गुड़ से बनी, धीमी आंच पर पकाई जाती है.
•ठेठरी: बेसन से बना प्रसिद्ध नमकीन व्यंजन, नए साल और त्योहारों पर बनता है, कुरकुरा और स्वादिष्ट.
•खाजा: मैदे से बनी मीठी डिश, परतदार बनाकर तला जाता है और चाशनी में डुबोया जाता है.
•खुरमी: गेहूं और चावल के आटे से बनी पारंपरिक मिठाई, गुड़, नारियल, मूंगफली मिलाकर तली जाती है.
•सलौनी: मैदे से बना छत्तीसगढ़ का लोकप्रिय नमकीन, चौकोर टुकड़ों में काटकर सुनहरा होने तक तला जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: छत्तीसगढ़ में नए साल पर पारंपरिक ठेठरी, खुरमी, सलौनी और अन्य व्यंजन थाली की शोभा बढ़ाते हैं.

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