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खीरे के सिरे से सफेद झाग क्यों निकलता है? क्या यह हानिकारक है? जानें वह सच जो 90% लोग नहीं जानते.
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खीरे का झाग: क्यों बनता है और क्या यह खतरनाक है? विशेषज्ञ ने बताया असली वजह.
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News18
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05-03-2026, 16:17
खीरे का झाग: क्यों बनता है और क्या यह खतरनाक है? विशेषज्ञ ने बताया असली वजह.
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खीरे के सिरे को रगड़ने पर सफेद झाग 'कुकुरबिटासिन' नामक प्राकृतिक यौगिक के कारण बनता है.
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ऋषिकेश के आयुष चिकित्सक डॉ. राजकुमार के अनुसार, रस और एंजाइम हवा के संपर्क में आकर झाग बनाते हैं.
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यह पूरी तरह से प्राकृतिक और सुरक्षित प्रक्रिया है, कीटनाशकों या रसायनों का संकेत नहीं है.
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माना जाता है कि रगड़ने से कड़वाहट कम होती है क्योंकि कुछ कुकुरबिटासिन निकल जाता है.
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झाग का बनना खीरे की किस्म, ताजगी और प्राकृतिक तत्वों पर निर्भर करता है, यह सामान्य है.
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