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India’s breakfast culture is as diverse as its geography, with each state offering a unique dish that reflects local traditions, ingredients, and culinary heritage. From the snow-clad Himalayas to the coastal plains of the south, breakfast in India is not just the first meal of the day but an experience that tells the story of its people and their way of life.
जीवनशैली
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News18•25-01-2026, 08:00

पराठे से लेकर अप्पम तक: भारत के विविध नाश्ते की परंपराओं का अनावरण

  • •भारत की नाश्ते की संस्कृति अविश्वसनीय रूप से विविध है, प्रत्येक राज्य स्थानीय परंपराओं और सामग्री को दर्शाने वाले अनूठे व्यंजन पेश करता है.
  • •उत्तरी भारत में पंजाब के भरवां पराठे और कश्मीर की नून चाय के साथ गिरदा जैसे पौष्टिक नाश्ते शामिल हैं.
  • •पश्चिम बंगाल जैसे पूर्वी राज्य आलू दम के साथ लूची का आनंद लेते हैं, जबकि पूर्वोत्तर (असम) में चावल आधारित पीठा होता है.
  • •पश्चिमी भारत महाराष्ट्र के पोहा और गुजरात के बहुमुखी थेपला जैसे हल्के फिर भी संतोषजनक विकल्प प्रदान करता है.
  • •तमिलनाडु और केरल जैसे दक्षिणी राज्य इडली, डोसा और स्टू के साथ अप्पम जैसे किण्वित व्यंजन प्रदर्शित करते हैं, जो प्रोटीन और पाचन पर जोर देते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: भारत का नाश्ता क्षेत्रीय स्वादों, सामग्रियों और पाक विरासत का एक समृद्ध मिश्रण है.

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