इडली से पुट्टू तक: भारत के पसंदीदा चावल के केक की खोज.

जीवनशैली

News18•06-02-2026, 14:39

•भारत के पाक परिदृश्य में विविध चावल के केक शामिल हैं, जो मुख्य अनाज को विशेष व्यंजनों में बदलते हैं.
•इडली, दक्षिण भारत का एक नरम, उबला हुआ केक, किण्वित चावल और उड़द दाल के घोल से बना नाश्ते का मुख्य व्यंजन है.
•पुट्टू, केरल का एक बेलनाकार उबला हुआ चावल का केक, कसा हुआ नारियल के साथ स्तरित होता है और अक्सर कडाला करी के साथ परोसा जाता है.
•बंगाली भापा पीठा और चितोई पीठा उत्सव के उबले हुए चावल के केक हैं, जिसमें भापा पीठा में गुड़ और नारियल होता है.
•पुली पीठा एक विस्तृत उत्सव चावल का केक है, जबकि सेल रोटी उत्तर भारत में खाया जाने वाला एक अंगूठी के आकार का तला हुआ चावल का केक है.

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