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Non-Vegetarian Kanji: In coastal and southern regions, kanji is sometimes cooked with fish or chicken stock. The protein-rich broth adds depth of flavor and makes the dish more hearty. This variation is especially comforting on chilly evenings when you crave something robust and filling. (Image: AI-Generated)
जीवनशैली
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News18•08-01-2026, 13:00

सर्दियों के लिए ज़रूरी: कांजी के 8 पौष्टिक प्रकार जो आपको ज़रूर आज़माने चाहिए.

  • •कांजी (चावल का दलिया) सर्दियों का एक आरामदायक, पौष्टिक और बहुमुखी भोजन है, जो आसानी से पच जाता है.
  • •गर्मी, रोग प्रतिरोधक क्षमता और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए क्लासिक, मसालेदार और सब्ज़ियों से भरपूर कांजी आज़माएँ.
  • •प्रोटीन युक्त दाल कांजी और प्रोबायोटिक युक्त किण्वित कांजी (उत्तर भारत) विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं.
  • •आयुर्वेदिक उपचार कांजी में औषधीय गुणों के लिए जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं, जबकि मांसाहारी विकल्प पौष्टिक भोजन प्रदान करते हैं.
  • •गुड़ और नारियल के दूध के साथ मीठी कांजी सर्दियों की रातों के लिए एक आरामदायक मिठाई या उत्सव का व्यंजन है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कांजी सर्दियों में स्वास्थ्य और पोषण के लिए विविध, स्वस्थ और आरामदायक विकल्प प्रदान करती है.

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