मूंगफली का तेल: भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छा और सस्ता विकल्प, महंगे विदेशी तेलों से बेहतर
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महंगे विदेशी तेलों को भूल जाएं: भारतीय रसोई के लिए मूंगफली का तेल सबसे अच्छा.
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News18•25-02-2026, 21:42
महंगे विदेशी तेलों को भूल जाएं: भारतीय रसोई के लिए मूंगफली का तेल सबसे अच्छा.
•मूंगफली का तेल, एक पारंपरिक भारतीय खाना पकाने का तेल, स्वास्थ्य और खाना पकाने के लिए जैतून के तेल जैसे महंगे विदेशी तेलों से बेहतर बताया गया है.
•इसका उच्च 'स्मोकिंग पॉइंट' इसे भारतीय खाना पकाने के तरीकों जैसे डीप-फ्राइंग और तड़के के लिए आदर्श बनाता है, क्योंकि गर्म करने पर यह जल्दी जहरीला नहीं होता है.
•'मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड' (MUFA) से भरपूर, मूंगफली का तेल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है.
•इसमें विटामिन ई होता है, जो कोशिकाओं की रक्षा करता है, त्वचा की चमक बढ़ाता है और रक्त शर्करा के स्तर (मधुमेह) को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
•हमेशा रिफाइंड संस्करणों के बजाय 'कोल्ड-प्रेस्ड' मूंगफली का तेल चुनें ताकि प्राकृतिक गुणों को बनाए रखा जा सके और हानिकारक रसायनों से बचा जा सके; विभिन्न पोषक तत्वों के लिए तेलों को बदलें और इस्तेमाल किए गए तेल को दोबारा गर्म करने से बचें.
