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News18•12-02-2026, 15:09

खाना पकाने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा? हृदय और लिवर के लिए 4 तेलों का उपयोग करें

  • •स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, गलत तेल का चुनाव नसों में कोलेस्ट्रॉल जमा कर सकता है, जबकि सही तेल लंबा जीवन दे सकता है.
  • •मूंगफली का तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो 'खराब कोलेस्ट्रॉल' को कम करने और 'अच्छे कोलेस्ट्रॉल' को बढ़ाने में मदद करता है.
  • •तिल का तेल 'सेसामोल' नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है; सरसों के तेल का स्मोकिंग पॉइंट उच्च होता है और यह हृदय के लिए फायदेमंद है.
  • •राइस ब्रान तेल में 'ओरिज़ानोल' होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और यह हल्का होने के कारण आसानी से पच जाता है.
  • •डालडा (ट्रांस फैट), पाम तेल और रिफाइंड तेलों से बचें; पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, हर महीने तेल बदलते रहें ताकि विभिन्न पोषक तत्व मिल सकें.
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