दादी-नानी का नुस्खा: मेथी को सालभर ताजा रखने के आसान तरीके!

सुझाव और तरकीबें

News18•05-02-2026, 08:58

•ताजी हरी मेथी, जो आयरन और फाइबर से भरपूर है, सर्दियों का सुपरफूड है लेकिन जल्दी खराब हो जाती है.
•7-10 दिनों के लिए, बिना धोई हुई मेथी को कपड़े या टिशू में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें.
•सालभर स्टोर करने के लिए, मेथी के पत्तों को धोकर, सुखाकर और फिर छांव में सुखाएं जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं; फिर मसलकर सूखे जार में रखें.
•वैकल्पिक रूप से, मेथी को हल्का उबालकर और छोटे पैकेट में फ्रीज करके उसके रंग और पोषक तत्वों को लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है.
•ये पारंपरिक तरीके सुनिश्चित करते हैं कि मेथी हमेशा उपलब्ध रहे, भोजन का स्वाद बढ़ाए और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करे.

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