हैदराबाद के रमज़ान विशेष व्यंजन: सेहरी और हलीम बनाने की विधि

•हैदराबाद की सहरी अपने शाही स्वाद और परंपराओं के लिए दुनिया भर में मशहूर है, रमज़ान की रातों में पुरानी शहर की गलियां खाने की खुशबू से भर जाती हैं.

•खिचड़ी, खट्टा और कीमा: यह हैदराबाद का सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय सहरी नाश्ता है, जो पेट भरने वाला और ऊर्जा से भरपूर होता है.

•भेजा फ्राई: हैदराबादी सहरी के लिए मांसाहारी व्यंजनों के शौकीन होते हैं, इसे तंदूरी या रुमाली रोटी के साथ खाया जाता है.

•निहारी और कुलचा: रात भर धीमी आंच पर पका हुआ मांस और उसकी गाढ़ी ग्रेवी गरमागरम, चौकोर कुलचों के साथ परोसी जाती है.

•तला हुआ गोश्त: यह एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है, और मलाई व नानखटाई से सहरी का समापन मीठे के साथ होता है.

ज़ायका-ए-हैदराबाद: रमज़ान में सहरी के 5 शाही पकवान, हलीम से निहारी तक पूरी लिस्ट.