होली स्पेशल: घर पर बनाएं कुरकुरे आलू के पापड़, आसान रेसिपी से पाएं तीखा स्वाद.

जीवनशैली

News18•17-02-2026, 13:53

•सही आलू चुनें: ताजे, बड़े और बिना दाग वाले पुराने आलू का उपयोग करें, इनमें स्टार्च अधिक होता है.
•आलू को अच्छी तरह उबालें, ठंडा करें, फिर बिना गांठ के मैश करें; गीले आलू से बचें.
•मैश किए हुए आलू में नमक, लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन मिलाएं; आटे की तरह गूंथ लें.
•नींबू के आकार की लोइयां बनाकर पतले पापड़ बेलें और 2-3 दिन तेज धूप में सुखाएं.
•सूखे पापड़ों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और साल भर घर के बने स्वाद का आनंद लें.

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