परफेक्ट गुलाब जामुन बनाने की आसान ट्रिक: अब नहीं फूटेंगे, बनेंगे नरम और जूसी.

जीवनशैली

News18•12-02-2026, 13:25

•परफेक्ट गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री का सही अनुपात महत्वपूर्ण है.
•आवश्यक सामग्री: 250 ग्राम खोया, 50 ग्राम पनीर, 3-4 बड़े चम्मच मैदा, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2 कप चीनी, 1.5 कप पानी, तलने के लिए घी/तेल.
•चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें; इसे चिपचिपा होने तक पकाएं, चाहें तो इलायची और केसर डालें.
•खोया और पनीर को मैश करके मैदा और इलायची पाउडर के साथ नरम आटा गूंथ लें; हाथों पर घी लगाकर चिकनी गोलियां बनाएं ताकि वे तलते समय फूटें नहीं.
•गुलाब जामुन को घी/तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और तुरंत गर्म चाशनी में 2 घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे अच्छी तरह रस सोख लें.

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