ऊटी: भारत का 'चॉकलेट टाउन' - कैसे जलवायु और शिल्प कौशल ने इसकी मीठी पहचान गढ़ी.
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Moneycontrol•07-02-2026, 11:56
ऊटी: भारत का 'चॉकलेट टाउन' - कैसे जलवायु और शिल्प कौशल ने इसकी मीठी पहचान गढ़ी.
- •ऊटी ने अपने हस्तनिर्मित चॉकलेट के कारण 'भारत के चॉकलेट टाउन' का खिताब अर्जित किया, जिसे जलवायु, संस्कृति और पारिवारिक शिल्प कौशल ने आकार दिया है.
- •नीलगिरि पहाड़ियों में हिल स्टेशन का ठंडा मौसम साल भर चॉकलेट बनाने में सहायक है, जिससे पिघलने और खराब होने से बचा जा सकता है.
- •स्थानीय परिवारों ने पीढ़ियों से व्यंजनों को आगे बढ़ाया, बिना किसी आधिकारिक अभियान के स्वाद को परिष्कृत किया और एक मजबूत पाक पहचान स्थापित की.
- •पर्यटक सक्रिय रूप से ऊटी की चॉकलेट की तलाश करते हैं, जो कारखाने में बनी मिठाइयों की तुलना में पसंदीदा उपहार बन गए, जिससे इसकी प्रतिष्ठा फैल गई.
- •ताजे दूध और क्रीम जैसे प्रचुर स्थानीय डेयरी संसाधनों ने चॉकलेट की स्थिरता और स्वाद को और बढ़ाया.
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