दुसऱ्या महायुद्धामुळे भारतात पुरवठ्यात व्यत्यय आला, ज्यामुळे तांदळासारख्या मुख्य अन्नपदार्थांवर परिणाम झाला आणि रवा इडलीसारख्या पदार्थांच्या उत्क्रांतीस हातभार लागला.

इडलीला एक आरोग्यदायी नाश्त्याचा पर्याय मानले जाते कारण ती पौष्टिक, स्वादिष्ट आणि पचायला हलकी आहे.

रवा इडली व्यतिरिक्त, दिलेल्या स्त्रोतांमध्ये भारतातील इडलीचे इतर विशिष्ट प्रादेशिक प्रकार किंवा आधुनिक मिश्रणांचे तपशीलवार वर्णन केलेले नाही.