झारखंडचे आलू चोखा: प्रत्येक घराची चव! कच्चे कांदे आणि मोहरीच्या तेलाने बनते खास.

News18•10-03-2026, 15:56

•आलू चोखा हा झारखंडमधील एक पारंपरिक, साधा आणि अत्यंत चविष्ट पदार्थ आहे, जो प्रत्येक घरात बनवला जातो.
•उकडलेले बटाटे (जास्त मऊ नाहीत) जाडसर कुस्करून, त्यात बारीक चिरलेले कच्चे कांदे, हिरवी मिरची आणि मीठ मिसळून तयार करतात.
•मोहरीचे तेल हा याचा खास घटक आहे, जो त्याच्या सुगंधाने आणि तिखटपणाने चोख्याची चव पूर्णपणे बदलतो.
•हा पदार्थ सहसा डाळ-भातासोबत खाल्ला जातो, पण पोळी, सत्तू किंवा लिट्टीसोबतही याचा आस्वाद घेतला जातो.
•बटाट्यांपासून ऊर्जा मिळते, तर कांदे आणि मोहरीचे तेल पचनास मदत करतात, ज्यामुळे हा पौष्टिक आणि हलका असतो.

✦

Stories