आता बनवा स्पंजी दही भल्ले: 5 सोप्या स्टेप्स, 1 महिना स्टोअर करा!

News18•08-03-2026, 21:44

आता बनवा स्पंजी दही भल्ले: 5 सोप्या स्टेप्स, 1 महिना स्टोअर करा!

•"भारत की रसोई" च्या या खास रेसिपीने बाजारासारखे मऊ आणि स्पंजी दही भल्ले बनवा, कडक भल्ले होण्याची समस्या संपेल.
•1¼ कप उडीद डाळ आणि ¼ कप मूग डाळ 6-8 तास भिजवा; वाटण्यापूर्वी पाणी पूर्णपणे काढून टाका, मूग डाळीमुळे भल्ले अधिक मऊ होतात.
•डाळ हळू हळू ¾ कप थंड पाण्यासोबत वाटा; मसाले (जिरे, हिंग, ओवा, मीठ) घालून एकाच दिशेने 8-10 मिनिटे फेटा, जोपर्यंत मिश्रण पाण्यात तरंगत नाही.
•भल्ले 140-145°C तापमानावर सोनेरी होईपर्यंत तळा, नंतर लगेच मसालेदार पाण्यात (मीठ, काळे मीठ, भाजलेले जिरे पूड, हिंग) 15-20 मिनिटे भिजवा.
•तयार भल्ले पाणी पिळून फ्रीजमध्ये ठेवा; खाण्यापूर्वी 10 मिनिटे गरम पाण्यात घालून मऊ करा आणि दही, चटणीसोबत सर्व्ह करा.

News18 वर हिंदी मध्ये संपूर्ण लेख वाचा

✦