मखाना खीर नवरात्रीच्या उपवासात पौष्टिक मानली जाते कारण ती ऊर्जा देते आणि पचायला हलकी असते.

स्वादिष्ट मखाना खीर बनवण्यासाठी तुम्हाला मखाना (कमळाचे बी), दूध, साखर, तूप, वेलची पूड आणि बदाम, पिस्ता व काजू यांसारखे चिरलेले सुके मेवे लागतील.

मखाना भाजल्याने ते कुरकुरीत आणि सोनेरी होतात, ज्यामुळे खीरची चव आणि पोत वाढते. या प्रक्रियेमुळे एक सुखद सुगंध देखील येतो.