पोइता भात: उरलेल्या भातापासून बनवलेला सुपर नाश्ता, उन्हाळ्यात देतो थंडावा आणि आरोग्य

News18•01-04-2026, 12:16

•पोइता भात, उरलेल्या भातापासून बनवलेला आसामचा पारंपरिक पदार्थ, उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा आणि आरोग्यदायी फायदे देतो.
•यासाठी रात्रीच्या उरलेल्या भातात पाणी घालून, मातीच्या भांड्यात 6-8 तास आंबवण्यासाठी ठेवले जाते.
•सकाळी त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, मीठ आणि कच्चे मोहरीचे तेल घालून तयार केले जाते; काही लोक दहीही घालतात.
•हे पारंपरिकपणे आलू पिटिका (उकडलेले बटाटे, कांदा, मिरची, मीठ, मोहरीचे तेल) आणि लोणच्यासोबत खाल्ले जाते.
•उन्हाळ्यासाठी हे सुपरफूड मानले जाते कारण ते शरीर थंड ठेवते, पचन सुधारते आणि निर्जलीकरण टाळण्यास मदत करते.

✦