গ্যাসের অভাবে মাটির উনুনের খাবার ফিরছে: ডাক্তার জানালেন স্বাস্থ্য উপকারিতা

News18•14-03-2026, 12:28

•মধ্যপ্রদেশের সিধি জেলায় গ্যাস সিলিন্ডারের ঘাটতির কারণে মাটির উনুনে রান্না করার প্রবণতা আবার বাড়ছে।
•আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ড. আর.পি. পরাউহা বলেছেন, উনুনে রান্না করা খাবারে কম তেল-মশলা লাগে, যা হালকা ও স্বাস্থ্যকর।
•ধীর আঁচে রান্না হওয়ায় খাবার সহজে হজম হয়, হজমশক্তি বাড়ে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি মেলে।
•এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়ায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রাসায়নিকমুক্ত হওয়ায় আরও প্রাকৃতিক।
•ধোঁয়ার সমস্যা সত্ত্বেও, গ্যাস সংকটের মধ্যে স্বাদ, ঐতিহ্য এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য অনেকে উনুন ব্যবহার করছেন।

✦