গরমে ফ্রিজ ছাড়া দুধ তাজা রাখুন: ৭টি সহজ টিপস!

News18•15-03-2026, 16:12

গরমে ফ্রিজ ছাড়া দুধ তাজা রাখুন: ৭টি সহজ টিপস!

•দুধ ভালোভাবে ফোটান, প্রথমে উচ্চ তাপে এবং তারপর ২-৩ মিনিট কম আঁচে রেখে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলুন।
•ফোটানোর পর দুধ খোলা রাখবেন না; এটি ঢেকে ঠান্ডা হতে দিন যাতে বাতাসের সংস্পর্শে এসে ব্যাকটেরিয়া আবার সক্রিয় না হয়।
•দুধ মাটির পাত্রে রাখুন যা প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা রাখে, অথবা তামার পাত্রে রাখুন যার অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে; প্লাস্টিকের পাত্র এড়িয়ে চলুন।
•অত্যধিক গরমে, দুধ দিনে দুবার (সকালে ও সন্ধ্যায়) ফোটান, এতে এটি ২৪ ঘণ্টা পর্যন্ত ভালো থাকতে পারে।
•দুধ ফোটানোর সময় একটি ছোট রূপার বাটি বা চামচ অথবা ১-২টি সবুজ এলাচ যোগ করুন যা গন্ধ ও ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণ করে।
•দুধের পাত্রটি ঠান্ডা জলে ভরা একটি বড় টবে রাখুন এবং জল দিনে ২-৩ বার পরিবর্তন করুন যাতে দুধ ঠান্ডা থাকে।
•যদি দুধ সামান্য টক হতে শুরু করে, তবে নষ্ট হওয়ার আগে দ্রুত এটি দই, ঘোল বা পনির বানানোর জন্য ব্যবহার করুন।