বাসি ভাত গরম করে খাচ্ছেন? জেনে নিন এর মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকি!

News18•23-03-2026, 16:42

•বাসি ভাত পুনরায় গরম করে খাওয়া একটি সাধারণ অভ্যাস, তবে Bacillus cereus ব্যাকটেরিয়ার কারণে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
•এই ব্যাকটেরিয়া এমন টক্সিন তৈরি করে যা তাপ দ্বারাও নষ্ট হয় না, ফলে বারবার গরম করা বিপজ্জনক।
•ঘরের তাপমাত্রায় ভাত দীর্ঘক্ষণ রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়ার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে।
•দূষিত ভাত খাওয়ার লক্ষণগুলির মধ্যে বমি, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং ডিহাইড্রেশন অন্তর্ভুক্ত।
•ঝুঁকি কমাতে, ভাত দ্রুত ঠান্ডা করুন, 5°C এর নিচে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করুন; শুধুমাত্র একবার গরম করুন।

✦