সাতু তার কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং উচ্চ ফাইবার উপাদানের কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং ফাইবার সমৃদ্ধ পাউডার যা শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে লস্যি, ঘোল (বাটারমিল্ক), বাদাম দুধ, ছাতুর শরবত, বেলের শরবত এবং আম পান্না।

যদিও ছাতু সাধারণত উপকারী, প্রদত্ত সূত্রগুলি নির্দিষ্ট করে না যে এটি প্রতিদিন সবার দ্বারা খাওয়া যেতে পারে কিনা।