LIVE TV
LOCAL
BENGALI
আপনার জন্য
বিনোদন
জাতীয়
খেলাধুলা
বাজার
ব্যবসা ও অর্থনীতি
জীবনধারা
বিশ্ব
জ্যোতিষ ও ধর্ম
প্রযুক্তি
শিক্ষা ও চাকরি
অটো
রাজনীতি
ভাইরাল
মতামত
Home
Local
Live TV
এই বিশেষ পদটি দামি সবজির বিকল্প! তৈরি করা সহজ, এর স্বাদে অতিথিরা বারবার চাইবেন.
দামি সবজির বিকল্প উরদ ডাল বড়ি: সহজে তৈরি, পুষ্টিগুণে ভরপুর ও সুস্বাদু।
N
News18
•
14-03-2026, 19:52
দামি সবজির বিকল্প উরদ ডাল বড়ি: সহজে তৈরি, পুষ্টিগুণে ভরপুর ও সুস্বাদু।
•
মধ্যপ্রদেশের বিন্ধ্য অঞ্চলে হোলির পর উরদ ডাল বড়ি তৈরির এক ঐতিহ্যবাহী প্রথা রয়েছে, যা সারা বছরের জন্য শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়।
•
এটি দামি সবজির একটি সুস্বাদু ও সাশ্রয়ী বিকল্প হিসেবে কাজ করে এবং এটি একটি প্রাচীন পারিবারিক প্রজ্ঞা।
•
শেফ প্রিয়াঙ্কা সিংয়ের মতে, উরদ ডাল ভিজিয়ে, মশলা দিয়ে পিষে এবং ২-৩ দিন রোদে শুকিয়ে বড়ি তৈরি করা খুব সহজ।
•
সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে বড়ি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং এর তরকারি ভাত বা রুটির সাথে খাওয়া হয়।
•
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ড. আর.পি. পরাউহার মতে, উরদ ডাল বড়ি ফাইবার, কপার, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি-১, জিঙ্ক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন
✦
More like this
Stories
Add
শীর্ষ সংবাদ
স্থানীয়
এই ধরনের খবর
5 মিনিটে তৈরি করুন রাজস্থানী রসুনের চাটনি, রুটি-পরোটার স্বাদ হবে দ্বিগুণ!
N
News18
ডাল-বাটি-চুরমা ভুলে যান: রাজস্থানের বিখ্যাত হিলারিয়া সবজি চেষ্টা করুন, সহজ রেসিপি!
N
News18
রাজস্থানী দই মির্চি: সহজ রেসিপিতে আপনার খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ করুন, প্রতিটি কামড় হবে রাজকীয়!
N
News18
নেপাল থেকে শেখা কৌশল, পূর্ণিয়ার কৃষক রামদানা চাষ করে লাখ লাখ টাকা আয় করছেন
N
News18
১০ মিনিটে চালের হালুয়া: সুজি-বেসন নয়, এই দুটি গোপন উপাদান বাড়াবে স্বাদ!
N
News18
ঘরে তৈরি করুন নরম, সুস্বাদু গুজরাটি খান্ডভি: বেসন-দইয়ের সহজ রেসিপি!
N
News18
