ইদ স্পেশাল: বাড়িতেই বানান ঝরঝরে জর্দা সিমাই, জেনে নিন এই গোপন কৌশল!

News18•18-03-2026, 17:01

•ইদের জন্য বাড়িতেই হোটেলের মতো জর্দা সিমাই তৈরির পদ্ধতি শিখুন, নামমাত্র উপকরণে।
•প্রয়োজনীয় উপকরণ: ২৫০ গ্রাম সিমাই, ১৫০ গ্রাম চিনি, ৫০ গ্রাম ঘি, ২ কাপ দুধ (বা নারকেল কোরা), তেজপাতা, ছোট এলাচ, কিশমিশ, দারচিনি, পেস্তা এবং গোলাপ জল।
•প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে ঘি গরম করে তাতে মশলা ফোড়ন দিন, সিমাই হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর দুধ, জল ও চিনি যোগ করুন।
•তরল কমে এলে কিশমিশ মিশিয়ে দিন, তারপর গোলাপ জল ছিটিয়ে ঢেকে আঁচ বন্ধ করে দিন।
•পাঁচ মিনিট পর কাটা পেস্তা ও কাজু দিয়ে সাজিয়ে ঝরঝরে জর্দা সিমাই পরিবেশন করুন।

✦

Stories