ঘণ্টার পর ঘণ্টা সিটি বাজানোর দরকার নেই! নরম মাটন রান্নার সুপার টিপস জানুন.

News18•30-03-2026, 17:51

•কঠিন বা নরম মাংস এড়াতে মাটন দ্রুত নরম করার দুটি সহজ পদ্ধতি আবিষ্কার করুন।
•মাটন ভাজার পর কুকারে 5-6টি মেথি দানা যোগ করুন যাতে রান্না দ্রুত হয়।
•বিকল্পভাবে, দই, আদা-রসুন পেস্ট এবং মশলা দিয়ে মাটন 20-25 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
•দইয়ের ল্যাকটিক অ্যাসিড মাংসের পেশী ফাইবার ভেঙে দেয়, যখন মেথির এনজাইম দ্রুত রান্না হতে সাহায্য করে।
•সময়, গ্যাস এবং শ্রম বাঁচান এবং মাংসের প্রাকৃতিক পুষ্টি ও স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখুন।

✦