ফ্রিজে রান্না করা চিকেন: কতদিন নিরাপদ? বিশেষজ্ঞরা দিলেন গুরুত্বপূর্ণ টিপস।

News18•12-03-2026, 12:15

ফ্রিজে রান্না করা চিকেন: কতদিন নিরাপদ? বিশেষজ্ঞরা দিলেন গুরুত্বপূর্ণ টিপস।

•ইউএসডিএ, সিডিসি এবং এফডিএ অনুসারে, রান্না করা চিকেন ফ্রিজে 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় 3 থেকে 4 দিন পর্যন্ত নিরাপদে সংরক্ষণ করা যায়।
•রেফ্রিজারেশন ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ধীর করে কিন্তু সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে না; দীর্ঘ সময় ধরে রাখলে সালমোনেলার মতো বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া তৈরি হতে পারে।
•রান্না করা খাবার 2 ঘন্টার মধ্যে (যদি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 32°C এর উপরে হয় তবে 1 ঘন্টার মধ্যে) এয়ারটাইট পাত্রে, ছোট অংশে ভাগ করে সংরক্ষণ করুন।
•ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে রাখা উচিত।
•যদি চিকেনে দুর্গন্ধ, পিচ্ছিল ভাব, ছাঁচ বা সবুজ রঙ দেখা যায় তবে তা ফেলে দিন; যদি ঠিক মনে হয় তবে খাওয়ার আগে 72°C পর্যন্ত গরম করুন।

News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦