সজনে ফুলের বড়া একটি মৌসুমী সুস্বাদু খাবার, কারণ ফুলগুলি বছরের একটি নির্দিষ্ট সময়েই কেবল পাওয়া যায়।

সজনে ফুলের পাকোড়া, যা মুঙ্গিয়া ফুল পাকোড়ি নামেও পরিচিত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি সহ স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এটি বিহারের একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি।

সজনে ফুলের পাকোড়া বিহারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। মিথিলাঞ্চলে এগুলি মুঙ্গিয়া ফুল পাকোড়ে নামেও পরিচিত।