শির খুরমা থেকে শাহী টুকরা: ঈদের উৎসব বাড়ায় এই ৬ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি

News18•16-03-2026, 15:53

•ঈদের মিষ্টি শুধু খাবার নয়, আতিথেয়তা ও ভালোবাসার প্রতীক, যেখানে সেমাই, দুধ ও শুকনো ফল সাধারণ উপাদান।
•শির খুরমা, দুধ, খেজুর ও শুকনো ফলের এক চমৎকার মিশ্রণ, ঈদের সকালে তৈরি হওয়া সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি।
•সেমাই ক্ষীর ও কিমামি সেমাই, সেমাই-ভিত্তিক মিষ্টির বিভিন্ন রূপ, যা সহজ ও ক্রিমি থেকে শুরু করে ঘন ও সমৃদ্ধ হয়।
•শাহী টুকরা, একটি মুঘল-শৈলীর মিষ্টি, ঘি-ভাজা রুটি, চিনির সিরা, রাবড়ি ও শুকনো ফল দিয়ে তৈরি; ফিরনি একটি ঠান্ডা, ক্রিমি চাল-ভিত্তিক মিষ্টি।
•মধ্যপ্রাচ্যের মিষ্টি বাকলাভা, তার খাস্তা স্তর এবং শুকনো ফল সহ, এখন অনেক ঈদের ডেজার্ট টেবিলের একটি বিশেষ অংশ।

✦