আপনার পনির আসল নাকি নকল? আপনি যা খাচ্ছেন তা পরীক্ষা করার 7টি সহজ উপায়

News18•21-03-2026, 13:31

•ঝাঁসির ঘটনা খাদ্য সুরক্ষার উদ্বেগ বাড়িয়েছে, সন্দেহজনক পনিরের চালান জব্দ করা হয়েছে।
•কৃত্রিম পনির গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে, যার মধ্যে পেটের সমস্যা, ফুড পয়জনিং এবং অঙ্গের ক্ষতি রয়েছে।
•সহজ ঘরোয়া পরীক্ষা শিখুন: আয়োডিন, গন্ধ, চাপ, অড়হর ডাল/সয়াবিন পাউডার এবং স্বাদ পরীক্ষা।
•আয়োডিন পরীক্ষা: নীল/গাঢ় রঙ স্টার্চ নির্দেশ করে; অড়হর ডাল/সয়াবিন পাউডার পরীক্ষা: লাল রঙ ডিটারজেন্ট/ইউরিয়া বোঝায়।
•আসল পনিরে হালকা, দুধের মতো গন্ধ ও স্বাদ থাকে, এটি আকার ধরে রাখে এবং গরম করলে সমানভাবে বাদামী হয়।

✦