আপনার পনির আসল না নকল? বাড়িতেই চিনে নিন এই ৫টি সহজ উপায়ে!

News18•21-03-2026, 15:32

•বাজারের পনিরে স্টার্চ, ওয়াশিং পাউডার বা ইউরিয়ার মতো পদার্থের ভেজালের খবর প্রায়ই আসে।
•আয়োডিন পরীক্ষা: পনিরের রঙ নীল বা গাঢ় হলে স্টার্চের উপস্থিতি বোঝায়, যা নকল পনিরের লক্ষণ।
•গন্ধ পরীক্ষা: আসল পনিরে দুধের মতো সুগন্ধ থাকে; টক বা রাসায়নিক গন্ধ ভেজালের ইঙ্গিত দেয়।
•চাপ পরীক্ষা: আসল পনির চাপ দিলেও আকার ধরে রাখে, নকল পনির সহজেই ভেঙে যায়।
•গরম করার পরীক্ষা: নকল পনির গরম করলে বেশি জল ছাড়ে বা কিনারা থেকে গলতে শুরু করে।

✦

Stories