अंडे, आलू, पास्ता गलत उबाल रहे हैं? जानें सही तरीका.

जीवनशैली
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News18•20-12-2025, 13:39
अंडे, आलू, पास्ता गलत उबाल रहे हैं? जानें सही तरीका.
- •मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के अनुसार, उबालने में तापमान महत्वपूर्ण है, यह बनावट और चिपचिपापन को नियंत्रित करता है.
- •आलू: हमेशा ठंडे पानी से शुरू करें और धीरे-धीरे उबालें ताकि अंदर-बाहर ठीक से पकें और चिपचिपे न हों.
- •अंडे: ठंडे पानी में रखकर धीरे-धीरे उबालें ताकि अंडे चटकें नहीं और जर्दी व सफेदी अच्छी तरह पकें.
- •पास्ता/मैकरोनी: इन्हें हमेशा उबलते पानी में डालें ताकि ये सख्त या चिपचिपे न हों.
- •फूलगोभी/ब्रोकली: पोषक तत्व बनाए रखने और पकाने का समय कम करने के लिए गर्म पानी में ब्लांच करें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: प्रत्येक खाद्य पदार्थ के लिए सही तापमान का उपयोग करके उबालने की कला में महारत हासिल करें.
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