शाही टुकड़ा से शीर खुरमा तक: घर पर बनाने के लिए ईद अल-फितर की 5 खास मिठाइयाँ

•ईद अल-फितर परिवार और प्रियजनों के साथ मनाने का समय है, जहाँ भोजन और विशेष रूप से मिठाइयाँ उत्सव का अभिन्न अंग हैं.

•ये पाँच प्रतिष्ठित व्यंजन मुगलकालीन भव्यता, मध्य पूर्वी जड़ों और क्षेत्रीय स्वादों का मिश्रण हैं, जो उत्सव के इफ्तार के लिए एकदम सही हैं.

•शाही टुकड़ा: मुगल रसोई से एक 'शाही टुकड़ा', जिसमें घी में तले हुए ब्रेड को चीनी की चाशनी में भिगोकर रबड़ी के साथ परतदार बनाया जाता है.

•शीर खुरमा: एक फ़ारसी-भारतीय व्यंजन जिसमें पतली सेवइयां को घी में भूनकर खजूर और मेवों के साथ दूध में उबाला जाता है.

•बसबूसा: एक मध्य पूर्वी सूजी का केक, मीठा और मेवेदार, जो गर्मी से राहत दिलाने के लिए एकदम सही है.

•रबड़ी और मालपुआ: उत्तर भारतीय गाढ़ा दूध प्राचीन, चाशनी में डूबे पैनकेक के साथ परोसा जाता है.

•खुबानी का मीठा: हैदराबाद के निज़ाम-युग की रसोई से एक स्वादिष्ट खुबानी मिठाई, जो मध्य एशियाई परंपराओं और दक्कनी मिठास का मिश्रण है.

ईद अल-फितर के लिए घर पर बनाएं ये 5 खास मिठाइयां.