होली की मशहूर डिशेज: भारत के राज्यों के पारंपरिक स्वाद का सफर.

News18•04-03-2026, 16:23

•उत्तर भारत की गुजिया: खोया, मेवे और नारियल से भरी अर्धचंद्राकार तली हुई मिठाई, जो त्योहार की मिठास का प्रतीक है.
•महाराष्ट्र की पूरन पोली: गुड़ और चना दाल से भरी मीठी रोटी, इलायची और जायफल के स्वाद से भरपूर.
•बिहार/ओडिशा का मालपुआ और राजस्थान की ठंडाई: चाशनी में डूबे कुरकुरे पकवान और मेवों व केसर से बना ठंडा दूध का पेय.
•पंजाब/दिल्ली का दही भल्ला और दक्षिण भारत का मेदू वड़ा: नमकीन दाल के पकौड़े और डोनट्स, जो मिठाइयों से अलग स्वाद देते हैं.
•पश्चिम बंगाल की रस मलाई: केसर-युक्त गाढ़े दूध में डूबे स्पंजी छेना के गोले, पूर्वी भारत की पाक परंपराओं का प्रतीक.

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