नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट: ऊर्जा या थकान? विशेषज्ञ बताते हैं सच्चाई

News18•20-02-2026, 12:13

•नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट का प्रकार, मात्रा और संयोजन दिन भर की ऊर्जा या थकान का कारण बन सकता है.
•डॉ. प्रणव घोडी और डॉ. विजय नेगलूर के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन और फाइबर के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है.
•सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च होता है, जिससे रक्त शर्करा तेजी से बढ़ती है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए.
•सफेद ब्रेड और मीठे अनाज जैसे साधारण कार्ब्स 'स्पाइक-एंड-क्रैश' प्रभाव पैदा करते हैं, जिससे थकान और चिड़चिड़ापन होता है.
•जटिल कार्ब्स (ओट्स, बाजरा) को प्रोटीन (दाल, अंडे) और स्वस्थ वसा के साथ मिलाने से लगातार ऊर्जा और बेहतर एकाग्रता मिलती है.

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