कहवा से बढ़कर: कश्मीरी नून चाय, सर्दियों में गले को आराम देने वाली गुलाबी अमृत.

जीवनशैली

News18•09-01-2026, 11:11

•कश्मीरी नून चाय, एक पारंपरिक गुलाबी, नमकीन और दूधिया पेय है, जो सर्दियों में कहवा से अलग गर्माहट और आराम देता है.
•इसे बनाने के लिए हरी चाय को बेकिंग सोडा के साथ उबालकर गहरा लाल आधार तैयार किया जाता है, फिर ठंडे पानी से गुलाबी रंग दिया जाता है.
•इलायची, दालचीनी, चक्र फूल, लौंग और दूध मिलाकर धीमी आंच पर पकाया जाता है, फिर बादाम और पिस्ता से सजाया जाता है.
•सर्दियों में गले को आराम देने, शरीर को गर्म रखने, पाचन में सुधार और ताजगी महसूस कराने में फायदेमंद है.
•कश्मीर में नाश्ते या ठंडी शामों में, अक्सर कश्मीरी कुलचा, नान या बेकरी आइटम के साथ इसका सेवन किया जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कश्मीरी नून चाय, सर्दियों में गर्माहट और आराम देने वाला एक अनोखा गुलाबी, नमकीन और मसालेदार पेय है.

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