प्रोटीन रोटी ने मचाई हलचल: बदल रही है भारतीय खानपान की सोच.

जीवनशैली

Moneycontrol•11-02-2026, 09:39

•बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता के कारण लोग अब रोटी और चावल जैसे पारंपरिक आहार पर सवाल उठा रहे हैं.
•आकृति की कहानी बताती है कि कैसे उन्होंने 10 साल पहले रोटी-चावल छोड़कर दाल के चीले और संतुलित आहार अपनाकर ऊर्जावान महसूस किया.
•सोशल मीडिया पर रोटी छोड़ने का चलन बढ़ रहा है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट अधिक और प्रोटीन कम होता है.
•गेहूं की रोटी की जगह अब बेसन, मूंग दाल, ओट्स, ज्वार, बाजरा और रागी जैसे विकल्प अपनाए जा रहे हैं.
•प्रोटीन रोटी एक समाधान के रूप में उभरी है, जिसमें सोया, चना और मटर जैसे प्रोटीन मिलाकर आटे को पौष्टिक बनाया जा रहा है.

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