दिल्ली में धूम मचा रहा स्टोन मीट: काले पत्थर पर पकता है यह अनोखा गोश्त.

जीवनशैली

News18•16-12-2025, 19:53

•दिल्ली के नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल में 'पत्थर का गोश्त' नामक एक अनोखा मांसाहारी व्यंजन धूम मचा रहा है.
•यह व्यंजन तेल या कड़ाही के बजाय एक विशेष काले पत्थर पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और बनावट अलग होती है.
•तेलंगाना के मल्लिक कार्थम चिकन को पहले नमक और काली मिर्च के साथ हल्का फ्राई करते हैं, फिर इसे गर्म पत्थर पर रखते हैं.
•काले पत्थर को पूरी तरह गर्म होने में 4-6 घंटे लगते हैं, लेकिन मांस केवल 10 मिनट में पक जाता है.
•पत्थर की समान गर्मी मसालों को जलने से रोकती है और मांस को अंदर तक पकाती है, जिससे दिल्ली के लोग इसका प्राकृतिक स्वाद पसंद कर रहे हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दिल्ली के नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल में पत्थर का गोश्त एक अनोखा व्यंजन है, जो गर्म काले पत्थर पर पकता है.

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