होली पर बनाएं करारी बेसन पापड़ी: चाय से दही वड़े तक बढ़ाएगी स्वाद, जानें विधि.

News18•02-03-2026, 15:45

•विंध्य क्षेत्र में होली पर बेसन पापड़ी एक पारंपरिक और खास व्यंजन है, जो त्योहार का स्वाद बढ़ाती है.
•यह बघेलखंड की पाक परंपरा का अभिन्न अंग है, जिसे मेहमानों को गुजिया और मिठाइयों के साथ परोसा जाता है.
•इसे बनाने के लिए बेसन, गेहूं का आटा, मसाले और तेल मिलाकर आटा गूंथा जाता है, फिर सुनहरा होने तक तला जाता है.
•सीधी (MP) की प्रियंका सिंह बताती हैं कि यह पकवान पीढ़ियों से बनता आ रहा है और सभी को पसंद है.
•त्योहारों के अलावा, यह चाय के साथ, धार्मिक अनुष्ठानों में और यात्रा के लिए भी एक सुविधाजनक नाश्ता है क्योंकि यह लंबे समय तक खराब नहीं होता.

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