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झारखंडी आलू का चोखा: हर घर की पसंद, कच्चे प्याज और सरसों के तेल से बनी यह खुशबूदार डिश बढ़ाएगी आपकी भूख.
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झारखंड का आलू चोखा: हर घर का स्वाद! कच्चे प्याज और सरसों तेल से बनता है लाजवाब.
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News18
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10-03-2026, 15:56
झारखंड का आलू चोखा: हर घर का स्वाद! कच्चे प्याज और सरसों तेल से बनता है लाजवाब.
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आलू चोखा झारखंड का एक पारंपरिक, सरल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है, जो हर घर में बनाया जाता है.
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इसे उबले आलू (ज्यादा नरम नहीं) को मोटा मैश कर, बारीक कटे कच्चे प्याज, हरी मिर्च और नमक मिलाकर तैयार किया जाता है.
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सरसों का तेल इसका सबसे खास घटक है, जो अपनी खुशबू और तीखेपन से चोखे के स्वाद को पूरी तरह बदल देता है.
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यह अक्सर दाल-चावल के साथ खाया जाता है, लेकिन रोटी, सत्तू या लिट्टी के साथ भी इसका आनंद लिया जाता है.
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आलू से ऊर्जा मिलती है, जबकि प्याज और सरसों का तेल पाचन में मदद करते हैं, जिससे यह पौष्टिक और हल्का रहता है.
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