झारखंड की पारंपरिक देसी मिठाई: चावल के आटे में गुड़-नारियल की भरावन से तैयार होता है भाप में बना राइस डम्बु

•राइस डम्बु झारखंड, खासकर पलामू की एक पारंपरिक, स्वादिष्ट और घर पर बनी भाप वाली मिठाई है.

•यह चावल के आटे की लोई से तैयार की जाती है, जिसमें गुड़ और कद्दूकस किए हुए नारियल की मीठी भरावन होती है.

•लोई को सील करके इडली मोल्ड में 15-20 मिनट तक भाप में पकाया जाता है, जिससे यह तली हुई नहीं बल्कि हल्की और पौष्टिक बनती है.

•सखी मंडल की सदस्य उर्मिला देवी ने इसकी सरल तैयारी और सांस्कृतिक महत्व पर प्रकाश डाला.

•यह मिठाई ग्रामीण विरासत को दर्शाती है, लोक परंपराओं को जीवित रखती है और जिला अधिकारियों को नाश्ते में भी परोसी जाती है.

झारखंड का राइस डम्बु: गुड़-नारियल भरावन वाली भाप में बनी पारंपरिक मिठाई.