ब्रेकफास्ट की रोटी लंच तक रहेगी नरम, जानें चपाती को स्टोर करने का सही तरीका.

सुझाव और तरकीबें

News18•08-02-2026, 22:08

•आटा गूंथते समय गुनगुने पानी या दूध का इस्तेमाल करें, इससे नमी बनी रहती है और ग्लूटेन सक्रिय होता है.
•आटा गूंथने के बाद 20-30 मिनट तक ढककर रखें, इससे रोटियां सख्त नहीं होंगी.
•आटे में एक चम्मच घी या तेल मिलाएं, यह ग्लूटेन को चिकना करता है और नमी को बरकरार रखता है.
•रोटी को सही तरीके से बेलें, ज्यादा मोटी रोटी सख्त हो सकती है, समान रूप से बेलने से वह नरम रहती है.
•रोटी को मध्यम आंच पर पकाएं और फिर उन्हें एक साफ सूती कपड़े में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि नमी बनी रहे.

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