लोबिया दाल में लगाइए 'छाछ' का तड़का! स्वाद ऐसा कि चाटते रह जाएंगे उंगलियां, नोट करें रेसिपी.

जीवनशैली

News18•15-02-2026, 06:31

•उत्तराखंड की खास 'झोई' या 'खट्टा' लोबिया दाल की रेसिपी जानें, जो छाछ के तड़के से बनती है.
•इस पहाड़ी व्यंजन को बनाने के लिए लोबिया, बेसन और ताजी छाछ जैसे साधारण सामग्री का उपयोग करें.
•दाल को भूनने से एक खास मिट्टी की खुशबू आती है और धीमी आंच पर पकाने से यह पूरी तरह नरम हो जाती है.
•बेसन और छाछ का मिश्रण दाल को गाढ़ा करता है और उसमें खट्टापन घोल देता है, जिससे स्वाद लाजवाब हो जाता है.
•इस स्वादिष्ट और सेहतमंद पहाड़ी लोबिया दाल को गरमागरम चावल या रोटी के साथ परोसें.

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