दाल-मखनी को टक्कर देगी पहाड़ी मूली वाली झोली, जानें उत्तराखंड की खास रेसिपी.

जीवनशैली

News18•17-02-2026, 20:41

•पहाड़ी मूली वाली झोली उत्तराखंड का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो कम सामग्री में अद्भुत स्वाद देता है.
•ताजी मौसमी पहाड़ी मूली से बनी यह झोली पोषण और स्वाद का बेहतरीन मिश्रण है, जो पहाड़ी संस्कृति को दर्शाती है.
•गृहिणी पूनम ने पहाड़ी मूली के अनोखे तीखे और सुगंधित स्वाद पर प्रकाश डाला, जो व्यंजन को और स्वादिष्ट बनाता है.
•रेसिपी में मूली को सरसों के तेल, जीरा, हींग और हल्दी के साथ भूनना शामिल है.
•गाढ़ापन और खट्टापन देने के लिए आटे और खट्टी छाछ/दही का घोल मिलाया जाता है, इसे चावल या मंडुआ रोटी के साथ परोसा जाता है.

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