बिना प्याज-लहसुन के बनाएं हलवाई जैसी खट्टी-मीठी कद्दू की सब्जी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे मेहमान.

जीवनशैली

News18•11-02-2026, 15:38

•त्योहारों या खास मौकों पर बिना प्याज-लहसुन के बनाएं हलवाई जैसी खट्टी-मीठी कद्दू की सब्जी.
•यह 'भंडारे वाली सब्जी' इतनी स्वादिष्ट बनती है कि मेहमान उंगलियां चाटते रह जाएंगे.
•सामग्री में कद्दू, सरसों का तेल, पंचफोरन मसाला, अदरक, हरी मिर्च, गुड़ पाउडर, कसूरी मेथी और अमचूर शामिल हैं.
•विधि: तेल में पंचफोरन और मसाले भूनें, फिर कद्दू, गुड़ और कसूरी मेथी डालकर पकाएं.
•अंत में अमचूर, गरम मसाला और हरा धनिया मिलाएं; स्वाद के अनुसार खट्टा-मीठा संतुलन समायोजित करें.

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