दूध उबलने की समस्या से पाएं छुटकारा: अपनाएं ये आसान किचन ट्रिक्स!

सुझाव और तरकीबें

News18•25-01-2026, 00:00

•दूध का उबलकर गिरना एक आम समस्या है, जो दूध में मौजूद प्रोटीन और वसा के झाग बनने के कारण होती है.
•दूध को हमेशा गहरे और मोटे तले वाले बर्तन में उबालें, जिससे उसे ऊपर उठने के लिए पर्याप्त जगह मिले.
•बर्तन के किनारों पर थोड़ा घी या तेल लगाने से झाग आगे नहीं बढ़ता और दूध बाहर नहीं गिरता.
•दूध उबालते समय बर्तन के ऊपर एक लकड़ी का चम्मच रखने से झाग टूट जाता है और दूध उबलता नहीं है.
•दूध को पहले मध्यम आंच पर रखें और उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें, जिससे झाग नियंत्रित रहे.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: गहरे बर्तन, घी/तेल या लकड़ी के चम्मच जैसी आसान ट्रिक्स से दूध को उबलने से रोकें.

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